customisable counter

Šunka v testu

Iz moke, pecilnega praška, soli, olja in rumenjakov ter enega beljaka zamesimo testo, ga dobro zgnetemo in razvaljamo na približno 3 cm debelo. Na testo položimo šunko, ki smo jo dobro namazali z gorčico, jo zavijemo in namažemo z beljakom. Šunko v testu pečemo v pečici pri 150 °C toliko ur, kolikor tehta šunka. Ko je pečena, počakamo vsaj pol ure, da se sokovi v mesu umirijo.

  • šunka
  • 1 kg moke
  • 2-3 dcl vode
  • 1 pecilni prašek
  • 2 ælici olja
  • 2 rumenjaka
  • 1 beljak za testo
  • 1 beljak za mazanje
  • 10 dag gorčice
  • sol

Close