customisable counter

Tatarski biftek

Drobno sesekljamo čebulo, česen, peteršilj in približno 10 feferonov ter vse skupaj dobro zmešamo. Meso, ki mora biti zelo mehko, brez žilic in odvečne maščobe prav tako drobno seskljamo, mu primešamo 3 žlice gorčice in prav toliko majoneze, žlico paprike in jajce ter po okusu solimo ter popramo. Nato dodamo še prej pripravljeno čebulo in česen. Vse skupaj dobro premešamo.

Vse skupaj pustimo stati kakšni dve uri v hladilniku v pokriti posodi. Ob bifteku postrežemo s toplim popečenim kruhom in maslom.

Namig: Najboljši biftek pripravimo, če ga naredimo iz pljučne pečenke. Seveda pa je skrivnost tudi v pravem razmerju dišav, ki ga lahko v receptu primerno spremenimo.

Za osem oseb potrebujemo:

  • čebula (1)
  • česen (3 stroki)
  • peteršilj
  • feferoni
  • poper
  • goveje meso (75 dag)
  • jajca (1)
  • gorčica
  • majoneza
  • mleta paprika
  • sol

Close