Bučke olupimo (ni nujno), narežemo na pol centimetra debele rezine ter malo solimo.

Pivovo testo: jajce razžvrkljamo, prilijemo pivo brez pene, solimo, odmerimo še olje ter zamešamo moko. Z metlico napravimo gosto, gladko tekoče testo. Bučke obrišemo s prtičem ali povaljamo v moki, pomakamo v testo in polagamo v vroče olje. Na obeh straneh rumeno ocvrte pobiramo v posodo, pokrito s papirnato brisačo. Cvrtja ne pokrivamo, sicer upade.

• 30 dag mladih bučk
• sol

Pivovo testo:

• 1,2 dl piva
• 1 jajce
• sol
• 12 dag moke
• 2 žlici olja
• olje za cvrenje