customisable counter

Golaž s kislim zeljem – segedin

Na olju prepražimo čebulo, nato na koščke narezano meso, solimo, dodamo lovorjev list, prilijemo zajemalko juhe ali vode ter dušimo, da voda izpari in se meso skoraj zmehča. Potresemo z moko, dodamo papriko, paradižnikovo mezgo in zelje, prilijemo zajemalko vode ter premešamo. Jed naj dobro prevre. Ponudimo s kuhanim krompirjem, narezanim na kose, ali z ajdovimi žganci. Če je golaž prekisel ali preslan, mu dodamo 2 žlici kisle smetane.

  • 60 dag svinjskega mesa
  • 2 žlici olja
  • 3 žlice sesekljane čebule
  • 1 žlica moke
  • nožev vrh sladke paprike
  • 1 dl paradižnikove mezge
  • sol
  • lovorjev list
  • 1 kg kuhanega kislega zelja
  • 2 zajemalki juhe ali vode

Close