customisable counter

Goveji golaž s stročjim fižolom

Na olju najprej prepražimo čebulo, nato na koščke narezano meso, solimo, dodamo lovorjev list in narezan fižol. Hitro popražimo, zalijemo z zajemalko juhe ali vode ter pokrito dušimo. Ko je meso skoraj mehko, poprašimo z moko, dodamo paradižnikovo mezgo ter zalijemo z juho ali vodo. Kuhamo do mehkega, med tem pa večkrat premešamo. Okus izboljšamo s kislo smetano. Fižol lahko tudi posebej skuhamo in ga damo z vodo vred v golaž proti koncu kuhanja.

Namig: pri golažu želimo ohraniti polno aromo mesa. Zato pazimo, da ne prilijemo naenkrat preveč vode, ampak večkrat po malem.

  • 30–40 dag mesa
  • 2 žlici olja
  • 10 dag čebule
  • sol
  • 1 žlica moke
  • 1 dl paradižnikove mezge
  • 40 dag narezanega stročjega fižola
  • lovorjev list
  • juha ali voda za zalivanje
  • kisla smetana po želji

Close