Oluščen, prebran in opran grah skuhamo v majhni količini slane vode. Odcejenega takoj pokapljamo z oljem, mlačnega pa še s kisom (sadnim ali vinskim). Začinimo s sesekljanim peteršiljem in strtim česnom, po želji tudi s poprom. Namesto česna lahko vzamemo čebulo. Odcejeno vodo uporabimo za zalivanje zelenjavne juhe ali omake. Grahova solata je pripravljena hitreje, če uporabimo grah iz pločevinke.

• 0,5 l graha
• 0,5 dl milega kisa
• 2 žlici oljčnega olja
• peteršilj
• 2 stroka česna
• poper
• sol