customisable counter

Juha iz brstičnega ohrovta

Slanino sesekljamo, prepražimo s čebulo, da zarumeni. Dodamo sesekljan česen, kumino (najbolje mleto), peteršilj in na kocke narezan ohrovt. Mešamo, pražimo, potresemo z moko, mezgo ali olupljenim sesekljanim paradižnikom ter zalijemo z juho. Razmešamo in med kuhanjem juho večkrat premešamo. V kuhano juho zamešamo smetano, še dosolimo in popramo. Juho izboljšamo z ostankom mesne omake, golaža ali s pečenkinim sokom.

  • 30 dag brstičnega ohrovta
  • 10 dag hamburške slanine
  • 1 čebula
  • kumina
  • sol
  • poper
  • peteršilj
  • 4 stroki česna
  • 1,5 l juhe
  • 1 žlica moke
  • 2 paradižnika ali 2 žlici mezge
  • 3 žlice kisle smetane

Close