Iz olja, čebule in moke napravimo svetlo prežganje. Dodamo na kratko narezan stročji fi žol in mešamo, da spremeni barvo, nato še na kocke narezan, olupljen paradižnik ter zalijemo z litrom vroče vode. Juho rahlo solimo in pustimo počasi vreti. Dodamo lovorjev list in proti koncu kuhanja strt česen. Juho lahko izboljšamo z žlico pečenkinega soka.

Preden ponudimo, jo okisamo z vinom ter potresemo s sesekljanim peteršiljem.

• 1 kg stročjega fi žola
• 1 korenček
• sol
• lovorjev list
• česen
• 1 paradižnik
• 1 l vroče vode
• pečenkin sok po želji
• 1–2 žlici vina
• peteršilj

Prežganje:

• 2 žlici olja
• 2 žlici sesekljane čebule
• 1 žlica moke