customisable counter

Kitajska zelenjavna juha

Zelje, korenje, zeleno in mlado čebulo razrežemo na tanke trakove.

V globoki posodi segrejemo olje, da se zakadi (za pripravo kitajskih receptov je najbolj primeren pravi vok, vendar je marsikaj mogoče narediti v običajni posodi). Dodamo zelenjavo in jo pražimo 2 – 3 minute; ves čas jo moramo mešati, da se enakomerno zapeče. Potem dolijemo vodo, sojino omako, vino ter osolimo in popopramo. Juha naj v odkriti posodi 10 minut vre na blagem ognju. Ponudimo jo vročo.

  • 15 dag zelja
  • 1 koren
  • 10 dag stebel zelene
  • 2 mladi čebuli
  • 2 žlici olja
  • 2 žlici sojine omake
  • 1 dl žlici suhega belega vina
  • 0.8 l vode
  • sol in poper po okusu

Close