customisable counter

Kokosove kocke

Margarino penasto umešamo. Posamezno dodajamo rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem. Ko zmes dobro naraste, hkrati dodamo polovico moke, mleko in rum ter gladko zmešamo. Nazadnje dodamo trd sneg. Po njem potresemo moko, pomešano s pecilnim praškom, ter narahlo zmešamo. Pripravljeno testo razgrnemo na namazan in z moko potresen pekač za dober prst na debelo (velikost pekača: 22 x 36 centimetrov). Pečemo 15–20 minut v pečici, ogreti na 190 °C. Pečeno in ohlajeno ploščo razrežemo na kocke ali kvadre, te pa pomakamo v kakavovo kremo: v kotliček damo jajca, sladkor, kakav in mleko. Z metlico razmešamo in postavimo v vrelo vodo. Mešamo 3–5 minut, da se krema rahlo zgosti. Posodo pustimo v vroči vodi, da lahko čim dlje pomakamo vanjo čokoladne kocke, piškote itd. (čokolada se hitro gosti). Če pa se je že zgostila, jo ponovno pogrejemo ali prilijemo žlico vročega mleka. Na koncu čokoladne kocke povaljamo v kokosovi moki ter odlagamo na pladenj ali desko.

Nasvet: pri velikem številu receptov za sladice boste našli nasvet, da »trd sneg in moko s pecilnim praškom počasi zamešamo«. Upoštevajte ga, saj bo pecivo zaradi ohranjenih zračnih mehurčkov rahlejše.

Testo:

  • 10 dag margarine
  • 12 dag sladkorja
  • 20 dag moke
  • 5 žlic mleka
  • 2 žlici ruma
  • 3 jajca
  • 1 vanilijev sladkor
  • tri četrtine pecilnega praška

Kakavova krema:

  • 18 dag sladkorja
  • 3 žlice kakava
  • 4 dl mleka
  • 2 jajci
  • 30 dag kokosove moke
  • za posipanje

Close