customisable counter

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

Meso in kruh, ki smo ga namočili v mleku ter oželi, zmeljemo. Dodamo čebulo, strt česen, druge začimbe ter jajce, in z roko umesimo. Oblikujemo za oreh velike kroglice, jih ocvremo v olju in pobiramo na cedilo.

Za omako: na olju zarumenimo drobno sesekljano čebulo, zamešamo moko, zalijemo s paradižnikovo mezgo in juho, da dobimo primerno gosto omako. Ko dobro prevre, jo po okusu solimo, sladkamo in potresemo z baziliko. Omako lahko izboljšamo z žlico kisle smetane, pomešane s ščepcem moke. V omako vložimo ocvrte kroglice in pustimo, da vrejo 5 minut.

  • 50 dag mešanega govejega
  • in svinjskega mesa
  • 5 dag kruha
  • 3 žlice mleka
  • 2 žlici sesekljane čebule
  • 4 stroki česna
  • 1 jajce
  • sol, poper, peteršilj
  • 2 dl olja za cvrenje

Omaka:

  • 1 žlica olja, 1 žlička sladkorja
  • 2 žlici sesekljane čebule
  • 1 žlica moke
  • 2 dl paradižnikove mezge
  • 4 dl juhe ali vode
  • sol, bazilika, sladkor

Close