customisable counter

Nadevana pečenka štefaní

Čebulo in česen olupimo in sesekljamo, peteršilj drobno narežemo. V mleto meso zamešamo 2 jajci, sol, poper in gorčico. Na žlici olja na hitro prepražimo čebulo, česen, peteršilj, majaron ter takoj zamešamo med meso. Dodamo v mleku namočeno in ožeto žemljo ali rezino kruha ter z roko premešamo. Počiva naj 15 minut. Medtem v trdo skuhamo 4 jajca, jih ohladimo v mrzli vodi in olupimo. Pečico segrejemo na 180 °C. Podolgovat model namažemo z mastjo ali margarino, vanj razgrnemo polovico mesa. Po sredini mesa položimo jajca in po dolgem narezane kumare. S preostalim mesom pokrijemo. Pečemo 45 minut. Pečenko namažemo s kislo smetano ali z margarino in pustimo še 5 minut v pečici.

  • 60 dag mletega mesa (različnega)
  • 1 čebula
  • 2 stroka česna
  • 1 žemlja ali kruh
  • 3 žlice mleka
  • 1 žlička sesekljanega peteršilja
  • ščepec majarona
  • 1 žlica olja
  • 1 kisla kumarica
  • 6 jajc
  • poper
  • gorčica
  • sol
  • margarina ali mast za mazanje
  • 1 žlica kisle smetane ali margarine

Close