Ohrovt očistimo in narežemo na ne predolge rezance. Damo ga na olje, na katerem smo prepražili sesekljano čebulo. Mešamo, da nekoliko upade, zalijemo z malo juhe in dušimo. Na prihranjenem olju prepražimo riž, da postekleni, zalijemo z juho, dodamo kocko, stresemo v ohrovt ter kuhamo 20 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo, po okusu dosolimo in nazadnje še popramo. Preden ponudimo, po želji in okusu naribamo malo parmezana ali drugega trdega sira. Če nam ostane malo praženega riža od prejšnjega dne, ga uporabimo. Juha bo okusnejša.

• 3 žlice olja
• 2 žlici čebule
• 3 žlice riža
• 1,5 l juhe
• 1 glavica ohrovta
• 1 jušna kocka
• sol
• poper