Ohrovtovi hlebčki
Ohrovtove liste skuhamo v slani vodi. Kuhane odcedimo, ožamemo in sesekljamo. Dodamo praženo čebulo, druge sestavine ter premešamo. Zmes naj počiva 15 minut, da se drobtine navlažijo. Z roko oblikujemo manjše, ovalne hlebčke, jih pomokamo, povlečemo skozi stepeno jajce in drobtine ter v vročem olju rumeno zapečemo. Pečene odlagamo v skledo na papirnat prtič ali na cedilo. Hranimo jih na toplem.
Namig: oblikovane in nepanirane hlebčke opečemona olju.
- 30 dag ohrovta
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici sesekljane čebule
- 3 stroki česna
- 3 žlice drobtin
- 1 jajce
- ščepec mlete kumine
- poper, sol
- peteršilj
- 5 žlic olja
Za paniranje:
- moka
- jajce
- drobtine