customisable counter

Poletna solata

Paradižnike narežemo na krhlje, redkvice na tanke rezine, čebulo na lističe. Če je rukola zelo mlada, jo dodamo celo, večjo pa razrežemo. Zelenjavo posujemo s sesekljanim peteršiljem, kaprami in nadrobljenim sirom ter jo za 20 minut postavimo v hladilnik.

Predno solato ponudimo, jo osolimo, zalijemo s kisom in oljem ter dobro premešamo.

Sestavine:  

  • 2 paradižnika
  • 1 mlada čebula
  • šopek rukole
  • 20 redkvic
  • 15 dag mladega sira
  • majhen šopek peteršilja
  • 1 žlica kaper
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 4 žlice vinskega kisa
  • 3 žlice olivnega olja
  • sol po okusu

Close