Por z jajcem
Očiščen por narežemo na pol centimetra široke obročke in ga pražimo na olju. Dodamo na rezance narezano papriko, solimo, rahlo popramo in prilijemo 5 žlic juhe ali vode ter približno 15 minut dušimo na blagem ognju. Jajca razžvrkljamo, zamešamo sesekljan drobnjak, peteršilj, sol in poper. Začinjeno jajčno zmes zlijemo v ponev na razgreto olje. Nekoliko pomešamo, da rahlo zakrkne, dodamo por in ponudimo.
- 25 dag pora
- 1 rdeča paprika
- 3 žlice oljčnega olja
- sol
- poper
- drobnjak
- peteršilj
- 6 jajc
- juha ali voda