customisable counter

Rezanci z arašidi

Rezance skuhamo po navodilu na zavitku in jih dobro odcedimo.

Medtem v zelo veliki ponvi ali voku segrejemo olje in 3 minute pražimo česen in čebulo, da se začneta mehčati. Dodamo papriko in bučke ter na srednji temperaturi dušimo še 15 minut, da se začnejo mehčati in porjavijo. Dodamo arašide in dušimo še 1 minuto.

Zmešamo olivno olje, naribano limonino lupino in 3 žlice limoninega soka, feferon, drobnjak in balzamov kis. Posolimo in popramo.

Rezance zmešamo z zelenjavo in jih pregrejemo. Dodamo preliv, dobro premešamo, okrasimo s svežim drobnjakom in ponudimo.

  • 220 g jajčnih rezancev
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 strta stroka česna
  • 1 grobo sesekljana velika čebula
  • 1 očiščena in grobo sesekljana rdeča paprika
  • 1 očiščena in grobo sesekljana rumena paprika
  • 350 g grobo sesekljanih bučk
  • 150 g grobo sesekljanih praženih nesoljenih arašidov

Preliv:

  • 4 žlice olivnega olja
  • naribana lupina in sok 1 limone
  • 1 očiščen in drobno sesekljan svež rdeč feferon
  • 3 žlice nastriženega svežega drobnjaka
  • 1-2 žlice balzamovega kisa
  • sol in sveže zmlet črn poper

Close