customisable counter

Ribji file

Ribe oplaknemo, obrišemo, narežemo na porcije, pokapljamo z limono in potresemo s sesekljanim česnom.

Omaka: gorčico, smetano, juho, začimbe in škrob dobro premešamo in pustimo stati 10 minut. Očiščen korenček narežemo na tanke liste; tudi por na drobno narežemo. Zelenjavo stresemo v malo količino vrele vode. Po 3 minutah jo odcedimo. Odcejeno zelenjavo damo v podolgovato posodo iz nepregornega stekla in nanjo naložimo ribje kose tako, da sloni kos na kosu. Peteršilj zamešamo v pripravljeno omako ter jo polijemo po ribah, čez vse pa naribamo še sir. V pečici, segreti na 190 °C, pečemo 20 minut.

Namig: namesto zelenjave lahko na 2 žlicah olja prepražimo 1 sesekljano čebulo in dodamo 20 dag na listke narezanih gob (šampinjoni, gobani itd.). Pražene začinimo s poprom, česnom, soljo in peteršiljem.

  • 1 kg ribjih fi lejev
  • sok polovice limone
  • 4 stroki česna
  • 1 korenček
  • 1 por
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • 2 žlici naribanega sira

Omaka:

  • 1 žlička gorčice
  • 2 dl smetane z mlekom
  • malo juhe
  • 1 žlička jedilnega škroba ali moke
  • sol
  • beli poper

Close