customisable counter

Riževa solata z mesom

Riž operemo in damo kuhat v slan krop. Vre naj počasi približno 15 minut. Riž mora ostati cel (ne sme se razkuhati), zrno pa ob ugrizu v notranjosti belo. Kuhanega odcedimo, oplaknemo z mrzlo vodo in stresemo v skledo. Dodamo na rezance narezano meso in polijemo z marinado, narejeno iz kisa, soli, popra, sesekljane čebule, peteršilja in olja. Solato rahlo premešamo in pustimo stati eno uro. Preden jo ponudimo, jo okrasimo z vejicami peteršilja, rdečo redkvico in z narezanim trdo kuhanim jajcem.

  • 20 dag dolgozrnatega riža
  • 1,5 l slanega kropa
  • 20 dag kuhane govedine ali pečene svinjine

Marinada:

  • 4 žlice olja
  • 5 žlic sadnega kisa
  • sol
  • poper
  • 1 manjša čebula
  • 1 žlička sesekljanega peteršilja in nekaj vejic
  • 1 trdo kuhano jajce
  • rdeča redkvica

Close