Meso dvakrat zmeljemo in z njim rezino v mleku namočenega kruha. Solimo, popramo ter dodamo sesekljan peteršilj, česen in jajce. Maso dobro pregnetemo in pustimo počivati najmanj pol ure, ker se laže oblikujejo hlebčki. Hlebčke hrustljavo opečemo v vročem olju. Opečene odlagamo na krožnik. V ponev prilijemo malo vode in dodamo jušno kocko. Ko prevre, zložimo vanjo zrezke ter jih pokrite dušimo pol ure. Prilijemo smetanov podmet in paradižnikovo mezgo. V omaki naj vro še 10 minut.

• 30 dag govejega
• 30 dag svinjskega ali belega mesa
• 1 rezina v mleku namočenega
• kruha
• sol, poper
• strt česen
• 1 jajce
• peteršilj
• olje za pečenje
• 1 žlica paradižnikove mezge
• polovica jušne kocke

Podmet:

• 3 žlice smetane
• 1 žlica moke ali gobov instant