V skledi razžvrkljamo (z metlico) jajca, dodamo pretlačeno skuto, sol in premešamo. S kuhalnico zamešamo drobno narezan kruh, sesekljan peteršilj in moko. Maso rahlo poravnamo (potlačimo) in pustimo počivati 20 minut. Oblikujemo srednje velike cmoke in jih sproti zakuhavamo v slan krop. Pokrijemo. Vro naj 10 minut. Kuhane cmoke poberemo na krožnik ter zabelimo s praženimi drobtinami.

• 20 dag belega kruha
• 25 dag drobljene skute
• 3 jajca
• 2 žlici moke
• polovica žličke
• sesekljanega peteršilja

sol
Zabela:

• 2 žlici olja
• drobtine