Slivova marmelada

Zrele slive razkoščičimo in skuhamo v sopari. Kuhane pretlačimo in dodamo sladkor. Med nadaljnjim kuhanjem, ki traja eno uro in pol, skrbno mešamo, da se marmelada ne prismodi. Kuhano takoj nalijemo v vroče kozarce in pokrijemo. Ohlajene kozarce postavimo v shrambo. Če želimo izboljšati okus, lahko med kuhanjem primešamo marmeladi kakšen klinček, cimetovo skorjo in limonino lupino.