customisable counter

Špinačna juha z vlivanci

Na olju zarumenimo čebulo, zamešamo moko, zalijemo s hladnim mlekom ter razmešamo. Prilijemo vročo vodo ali kostno juho, dodamo špinačo, osolimo. Ko juha zavre, dodamo strt česen in smetano ter zakuhamo vlivance: iz jajca in moke vmešamo gladko tekoče testo (gostejše kot omletno). Počiva naj četrt ure, da se lepše vliva. Vlivance zakuhamo v vrelo juho s tankim curkom. Nato naj juha vre še 3 minute. Potresemo jo s sesekljanim peteršiljem, po okusu popramo in ponudimo.

  • 2 dl kuhane in sesekljane špinače
  • 3 dl mleka
  • 1 l vode ali kostne juhe
  • 2 žlici olja
  • 1 žlica moke
  • 3 stroki česna
  • poper
  • 3 žlice drobno narezane čebule
  • sol
  • vlivanci
  • 2 žlici kisle smetane
  • peteršilj

Vlivanci:

  • 1 jajce
  • 2 žlici moke

Close