customisable counter

Zdrobovi žličniki

Margarino penasto umešamo, dodamo jajce, mešamo in počasi med mešanjem dodajamo še pšenični zdrob. Testo za žličnike naj stoji vsaj četrt ure, da se vse sestavine dobro sprimejo. Nato z žličko, ki jo pomakamo v vročo juho, zajemamo testo, z drugo žličko oblikujemo žličnike in drugega za drugim polagamo v vročo juho. Pokrijemo in pustimo vreti približno 10 minut.

Namig: testo za žličnike lažje in hitreje pripravimo, če so sestavine kuhinjske temperature. Žličniki bodo še bolj rahli, če iz beljakov napravimo sneg in ga počasi zamešamo med suhe sestavine. Med suhe sestavine po želji zamešamo sesekljan peteršilj ali drobnjak. Čvrstost žličnika ali cmočka preizkusimo tako, da damo vedno najprej kuhati enega, da lahko testo po potrebi še popravimo.

Close