Na olju pražimo sesekljano čebulo. Ko začne rumeneti, dodamo drobno narezano zelje, na pol centimetra široka kolesca narezan por, na tanke kolobarje narezan korenček in sesekljan česen. Nekaj minut pražimo. Zelenjavo po okusu začinimo ter zalijemo z juho, dosolimo ter kuhamo na blagem ognju. Ko je zelenjava mehka, dodamo še podmet in juho odstavimo. Ponudimo z rženim kruhom.

• 1,5 l juhe
• 20 dag zelja
• 8 dag pora
• 8 dag korenčka
• 5 dag čebule
• 2 žlici olja
• 3 stroki česna
• poper ali kari

Podmet:

• 2 žlici kisle smetane
• polovica žlice moke