customisable counter

Zelenjavna pasteta

Očiščen paradižnik in papriko dušimo. Posebej skuhamo korenje in čebulo. Vse pretlačimo. Paradižnikovo mezgo kuhamo v kozici med vztrajnim mešanjem tako dolgo, da postane gladka kot marmelada. Dodamo olje, strt česen, sol, sesekljan peteršilj, gorčico in kis. Pasteto naložimo v kozarce in takoj pokrijemo. Ohlajene kozarce shranimo. Jed je podobna domačemu ajvarju.

  • 1 kg rdeče paprike
  • 1 kg zelene paprike
  • 1 kg paradižnika
  • 20 dag korenčka
  • 15 dag čebule
  • 5 strokov česna
  • poper
  • lovorjev list
  • peteršilj
  • 10 dag gorčice
  • sol
  • nekaj žlic kisa
  • 3,75 dl olja

Close