Zeljna solata s slanino
Oprane zeljne liste naložimo drugega na drugega, jih zvijemo skupaj v zvitek in tanko narežemo. Stresemo jih v skledo in dodamo kumino. Slanino narežemo na majhne kocke, stresemo v kozico in precvremo. Kozico odmaknemo s plošče, počakamo, da se maščoba malo ohladi, in prilijemo kis. Dodamo še sol in znova postavimo na ploščo, da prevre. Zavrelico zlijemo na solato, hitro premešamo in takoj ponudimo.
- 50 dag svežega zelja
- 4 dag prekajene slanine
- 4 žlice kisa
- ščepec kumine
- sol