V vrelo slano vodo damo kuhat narezan brokoli ter grobo nariban korenček, dokler se ne zmehčata (približno 10 minut). Nato juho zabelimo s sesekljano slanino, prepraženo na olju, potresemo s sirom in rahlo mešamo, da se sir stopi. Popramo in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Namesto da bi sir vmešali v juho, ga lahko ponudimo k juhi posebej.

• 50 dag brokolija
• 1,5 l vode
• sol
• 5 dag mesnate slanine
• 1 žlica olja
• 1 korenček
• 2 žlici drobno naribanega sira
• poper
• peteršilj