customisable counter

Carski praženec/šmorn

V skledi razžvrkljamo rumenjaka, sol, sladkor, prilijemo mleko ter zamešamo moko. Napravimo gostejše testo kot za omlete. V gladko testo damo sneg, ga potresemo z žlico moke ter zamešamo. Testo v tanjših plasteh zlivamo v pomaščeno razgreto ponev. Ko se spodnja plast zapeče, omleto obrnemo, da zarumeni še po zgornji. Tako opečeno omleto z dvojimi vilicami trgamo, drobimo, mešamo, da se enakomerno prepraži. Stresemo v kozico, pokrijemo in postavimo na toplo, mi pa pečemo naprej, dokler ne porabimo vsega testa. Carski praženec (tudi jajčni pečenjak) na krožniku po želji potresemo s sladkorjem ter ponudimo s kompotom ali sadno čežano. Če pripravimo jed brez sladkorja, jo ponudimo s solato.

  • 3 dl mleka
  • 2 jajci
  • sol
  • 1 žlica sladkorja
  • 2,5 dl moke
  • olje ali maslo

Namig: v testo lahko zamešamo tudi oprane in osušene rozine. Potresemo s sladkorjem.

Close