V malo razgreto maščobo zamešamo moko in dodamo narezana cvetačna stebla, liste ter nekaj cvetov. Zalijemo z juho ali vodo in skuhamo. Nato juho zmiksamo, zopet prevremo in začinimo. Dodamo še kislo smetano in limonin sok. V skledo naložimo posebej kuhane cvetke cvetače, zalijemo s pripravljeno juho ter potresemo s sesekljanim peteršiljem. K juhi ponudimo opečene kruhove kocke.

• 3 dag masla
• 2 dag moke
• 30 dag cvetače z listi
• 1,5 l juhe ali vode
• sol
• poper
• limonin sok
• muškatni orešek
• 0,5 dl kisle smetane
• peteršilj