Dvobarvni biskvit
Iz beljakov napravimo trd sneg, vtepemo sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupino in rumenjake ter stepamo še eno minuto. Nazadnje rahlo zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Polovico testa zlijemo v namazan in pomokan model za srnin hrbet ter potresemo z rozinami. V drugo polovico testa zamešamo kakav in zlijemo po biskvitnem testu. Damo v vročo pečico (190–200 °C). Ko biskvit naraste in zarumeni, temperaturo znižamo. Peče se 15–20 minut. Pečen biskvit na konceh z nožem ločimo od modela ter obrnemo na desko, ki smo jo potresli s sladkorjem. Pokrijemo s prtičem.
- 4 jajca
- 4 žlice sladkorja
- 1 vanilijev sladkor
- naribana limonina lupina
- 4 žlice moke
- polovica žličke pecilnega praška
- 2 žlici rozin
- 1 žlica kakava