Dvobarvni biskvit

Iz beljakov napravimo trd sneg, vtepemo sladkor, vanilijev sladkor, limonino lupino in rumenjake ter stepamo še eno minuto. Nazadnje rahlo zamešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Polovico testa zlijemo v namazan in pomokan model za srnin hrbet ter potresemo z rozinami. V drugo polovico testa zamešamo kakav in zlijemo po biskvitnem testu. Damo v vročo pečico (190–200 °C). Ko biskvit naraste in zarumeni, temperaturo znižamo. Peče se 15–20 minut. Pečen biskvit na konceh z nožem ločimo od modela ter obrnemo na desko, ki smo jo potresli s sladkorjem. Pokrijemo s prtičem. 4 jajca 4 žlice sladkorja 1 vanilijev sladkor naribana limonina lupina 4 žlice moke polovica žličke pecilnega praška 2 žlici rozin 1 žlica kakava