customisable counter

Fižolova solata s hrenovkami

Fižol očistimo, prepolovimo, operemo in damo kuhat v vrelo vodo. Ko zavre, ga solimo in skuhamo do konca. Kuhanega odcedimo, pokapljamo z oljem in k ohlajenemu damo na kolobarje narezane hrenovke. Ohlajeno solato prelijemo z jogurtnim prelivom: v ožjo posodo damo jogurt in kislo smetano ter miksamo približno 1 minuto, dokler ne postane kremasto. Potem počasi prilivamo olje. V pripravljeno osnovo dodamo gorčico, sol, poper, kis in drobnjak. Rahlo pikantni preliv zlijemo na fižol in premešamo. Solato postavimo v hladilnik ali ponudimo takoj. Solato lahko prelijemo samo z marinado iz soli, kisa, olja, česna ali drobnjaka.

  • 60 dag stročjega fi žola
  • 2 para hrenovk
  • sol

Jogurtni preliv:

  • 1 dl jogurta
  • 2 žlici kisle smetane
  • 3 žlice olja
  • sol, poper
  • polovica žličke gorčice
  • kis
  • 1 žlica narezanega drobnjaka

Marinada:

  • sol, kis, olje
  • česen ali drobnjak

Close