Na olju zarumenimo čebulo, dodamo sesekljan česen in peteršilj. Ko česen zadiši, dodamo očiščene in na listke narezane gobe. Pražimo, in ko se gobji sok posuši, dodamo na majhne kocke narezan krompir. Pražimo še nekaj minut, potresemo z moko ter zalijemo z vodo. Juho do vrenja večkrat premešamo. Ko je krompir mehek, dodamo olupljen in sesekljan paradižnik, majaron, sol in poper. Juha naj vre 5 minut. Nazadnje zamešamo malo kisa in kislo smetano, pomešano z moko (podmet). Juha naj ne vre več.

• 2 žlici olja
• 3 žlice sesekljane čebule
• peteršilj
• 3 stroki česna
• 25 dag svežih gob
• 40 dag krompirja
• 2 dag moke
• 2 sveža paradižnika
• vejica majarona
• poper
• 1,5 l vode

Podmet:

• kis
• 0,5 dl kisle smetane
• 1 žlička moke