customisable counter

Jagodna torta z mandlji

Moko s pecilnim praškom presejemo v skledo, dodamo zmehčano maslo ter z rokami zdrobimo v kašico. Dodamo ostale sestavine ter hitro zgnetemo krhko testo, ga pokrijemo in postavimo na hladno, da počiva 15 minut. Tortni model namažemo. Testo razvaljamo in z njim obložimo model (premera 26 centimetrov). Testo z vilicami nabodemo ter pečemo v pečici 15–20 minut pri 180 °C. Ohladimo v modelu. Pečeno podlago v modelu namažemo z marmelado in nanjo naložimo nadev iz razpolovljenih jagod. Preliv za torte pripravimo po navodilu na vrečki. Z njim prelijemo jagode in torto postavimo v hladilnik. Olupljene mandlje nalistamo in jih v ponvi brez maščobe prepražimo. Nato vzamemo torto iz modela, tortni rob premažemo z ogreto marelično marmelado ter posujemo z mandlji. Torto po želji pred serviranjem okrasimo s stepeno smetano in jagodami.

Krhko testo:

  • 20 dag moke
  • polovica žličke pecilnega praška
  • 10 dag masla, ščepec soli
  • 7 dag sladkorja v prahu
  • 1 vanilijev sladkor
  • naribana limonina lupina
  • 1 jajce, 1 žlica ruma

Nadev:

  • 1 kg jagod
  • 1 preliv za torte
  • 10 dag sladkorja
  • 7 dag mandeljnov
  • 10 dag marmelade
  • 1 sladka smetana

Close