customisable counter

Juha iz kolerabic

Mlade olupljene kolerabice narežemo na rezance ali listke. Prav tako pripravimo krompir. Vse skupaj prepražimo na olju, na katerem smo prej zarumenili sesekljano čebulo. Potresemo z moko in zalijemo z juho ali vodo. Dodamo kocko, solimo, popramo in kuhamo. Juho legiramo z rumenjakom, ki ga raztepemo v mleku ali smetani. V kuhano juho lahko dodamo pest surovih sesekljanih kolerabic in peteršilj.

Namig: legiranje ali vezava je postopek, pri katerem se maščoba v juhi enakomerneje porazdeli.

  • 3 kolerabice
  • 2 krompirja
  • 2 žlici olja
  • 2 žlici sesekljane čebule
  • 1 žlica moke
  • 1,5 l juhe
  • 1 jušna kocka
  • 0,5 dl mleka ali smetane
  • 1 rumenjak
  • sol
  • poper
  • peteršilj

Close