Juha iz kolerabic

Mlade olupljene kolerabice narežemo na rezance ali listke. Prav tako pripravimo krompir. Vse skupaj prepražimo na olju, na katerem smo prej zarumenili sesekljano čebulo. Potresemo z moko in zalijemo z juho ali vodo. Dodamo kocko, solimo, popramo in kuhamo. Juho legiramo z rumenjakom, ki ga raztepemo v mleku ali smetani. V kuhano juho lahko dodamo pest surovih sesekljanih kolerabic in peteršilj. Namig: legiranje ali vezava je postopek, pri katerem se maščoba v juhi enakomerneje porazdeli. 3 kolerabice 2 krompirja 2 žlici olja 2 žlici sesekljane čebule 1 žlica moke 1,5 l juhe 1 jušna kocka 0,5 dl mleka ali smetane 1 rumenjak sol poper peteršilj