customisable counter

Kremne rezine

V skledo damo rumenjake, polovico sladkorja z vanilijevim sladkorjem ter mešamo; prilijemo 2 dl mleka in  vanilijeve pudinge. Gladko razmešamo in zlijemo v 8 dl mleka, ki smo ga zavreli v trilitrski kozici. Kremo mešamo z metlico, da dobro prevre (3–5 minut) in se ne prismodi. Zgoščeno odstavimo in vanjo takoj prilijemo breskov liker ter zamešamo trd sneg beljakov s preostalim sladkorjem. Kremo nanesemo na prvo pečeno masleno ploščo in pustimo, da se ohladi. Čez ohlajeno kremo damo stepeno sladko smetano, sladkano samo z vanilijevim sladkorjem. Pokrijemo z drugo, na porcije narezano masleno ploščo, in postavimo v hladilnik. Režemo z nazobčanim ali električnim nožem ter potresemo s sladkorjem ali tudi ne.

Namig: da bomo rezine laže razrezali, lahko vrhnjo masleno ploščo že prej posebej narežemo na porcije, jo položimo na smetano in nato ob robovih zarežemo do dna skozi spodnjo masleno ploščo.

  • 50 dag kupljenega listnatega testa

Krema:

  • 1 l mleka
  • 30 dag sladkorja
  • 3 vrečke vanilijevega sladkorja
  • 5 jajc
  • 3 vrečke vanilijevega pudinga
  • 3 žlice breskovega likerja
  • 5 dl sladke smetane
  • sladkor v prahu za posipanje

Close