customisable counter

Krompirjeva musaka

V celem kuhan krompir olupimo in narežemo na listke. Na maščobi zarumenimo sesekljano čebulo, dodamo meso in ga nekoliko prepražimo, solimo, popramo in dodamo strt česen. Pekač, kozico ali nepregorno posodo namažemo, naložimo najprej plast krompirja, nanj plast mesa, sledi spet krompir, nato meso. Na vrhu naj bo krompir. Iz jajc, mleka, soli in popra razžvrkljamo redko tekoče testo, s katerim prelijemo krompir. Po vrhu poškropimo (premažemo) s smetano. Musako pečemo pri 190 °C 30 minut. Jed mora biti sočna.

Namig: za musako lahko porabimo tudi obrezke kuhanega ali pečenega mesa. Če pa želimo, da bo dobra, moramo vzeti vsaj 2/3 svežega mesa. Namesto kuhanega krompirja lahko vzamemo naribanega surovega, vendar se tako čas pečenja podaljša.

  • 1 kg krompirja
  • 40 dag mletega mesa
  • 10 dag čebule
  • 2 žlici olja
  • sol
  • 3 stroki česna

Preliv:

  • 2 jajci
  • 1 dl mleka
  • sol
  • poper
  • 2 žlici kisle smetane

Close