customisable counter

Milanski riž

Na olju zarumenimo čebulo, dodamo riž in ga pražimo, da postekleni. Prelijemo najprej z vinom, nato z vodo ali juho, solimo, nadrobimo žafran, premešamo in pokrijemo. Na zmerni temperaturi naj riž vre do 30 minut. Ko je kuhan, ga potresemo s kosmiči masla ali margarine. Riž na krožniku potresemo z naribanim parmezanom.

  • 2 žlici olja
  • 2 žlici sesekljane čebule
  • 2 dl riža
  • ščepec žafrana
  • 3 žlice belega vina
  • 4 dl vroče vode ali juhe
  • sol
  • 4 dag masla ali margarine
  • 3 dag naribanega sira ali parmezana

Close