customisable counter

Mlinci

Iz moke, jajc in tekočine zamesimo bolj trdo testo. Razvaljamo ga na krpe in jih bolj posušimo kot spečemo na čisti štedilnikovi plošči (po starem so pekli mlince v krušni peči po peki kruha). Biti morajo lepo zarumeneli po obeh straneh. Ohlajene in posušene mlince lahko hranimo v vrečki ali škatli dalj časa. Pred uporabo jih razlomimo in za 2 minuti prevremo v slanem kropu. Nato jih odcedimo. Mlince zabelimo z ocvirki ali na olju prepraženo čebulo. Ponekod jih zabelijo s kislo smetano ali potresejo s skuto, drugod z makom in s sladkorjem ali sokom pečenke.

  • 35 dag moke
  • 2 jajci
  • 1 žlica olja
  • malo vode ali mleka
  • 10 dag ocvirkov ali
  • prepražene čebule
  • sol

Close