Pečico segrejemo na 200C.

Čebulo zrežemo na tanke lističe. V pekaču segrejemo olje in na srednjem ognju pražimo čebulo, da postekleni (približno 3-4 minute) – nikakor ne sme porjaveti! Dodamo papriko in eno minuto pražimo ter mešamo, da se pripravek ne zažge. Zalijemo s tekočino, vmešamo v fižol in prestavimo pekač v pečico. Fižol pečemo od 20 minut do pol ure, da na površini nastane zapečena kožica.

Pečen fižol ponudimo z mlado čebulo, kajmakom in belim kruhom.

• 1 kg kuhanega fižola
• 2 dcl vode, v kateri se je fižol skuhal (ali juhe)
• 2 rumeni čebuli
• 2 žlici paprike (lahko tudi ostre)
• 6 žlic olivnega olja
• sol in poper po okusu