Pečen fižol

Pečico segrejemo na 200C. Čebulo zrežemo na tanke lističe. V pekaču segrejemo olje in na srednjem ognju pražimo čebulo, da postekleni (približno 3-4 minute) – nikakor ne sme porjaveti! Dodamo papriko in eno minuto pražimo ter mešamo, da se pripravek ne zažge. Zalijemo s tekočino, vmešamo v fižol in prestavimo pekač v pečico. Fižol pečemo od 20 minut do pol ure, da na površini nastane zapečena kožica. Pečen fižol ponudimo z mlado čebulo, kajmakom in belim kruhom. 1 kg kuhanega fižola 2 dcl vode, v kateri se je fižol skuhal (ali juhe) 2 rumeni čebuli 2 žlici paprike (lahko tudi ostre) 6 žlic olivnega olja sol in poper po okusu