Maslo z mešalnikom penasto zmešamo in vanj izmenjaje dodajamo rumenjake in sladkor z vanilijevim sladkorjem ter ponovno dobro premešamo. Vmes dodamo limonino lupino, mleko in zamešamo moko s pecilnim praškom. Testo razgrnemo na namazan in pomokan pekač z višjimi stenami za dober prst na debelo. Pečemo približno 15 minut. Ne čisto do kraja zapečeno vzamemo iz pečice ter po vrhu razgrnemo sneg, utrjen s sladkorjem, potresemo z orehi, pomešanimi z naribano limonino lupino, ter očiščena in na koščke narezana stebla rabarbare. To je nadev. Pečemo še nadaljnjih 35 minut. Ohladimo v pekaču.

Krhko testo:

• 20 dag masla
• 3 jajca
• 8 dag sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• 8 žlic mleka
• 20 dag moke
• 1 žlička pecilnega praška

Nadev:

• 3 beljaki
• 15 dag sladkorja
• 10 dag narezanih orehov
• naribana limonina lupina
• 40 dag rabarbare