customisable counter

Rdeča pesa v solati

Peso skuhamo, olupimo in na listke naribamo v marinado iz kisa, soli, sladkorja in kumine. Solato premešamo, poskusimo, če je primerno slana in kisla, ter naložimo v čiste kozarce. Takoj jih zapremo, postavimo v vodo in damo kuhat. Vre naj 10 minut. Odstavimo in pustimo, da se ohladi v vodi. Shranimo. Preden jo ponudimo, jo začinimo z oljem. Kadar pripravljamo svežo peso za takojšnjo uporabo v solati, jo pripravimo prejšnji dan, saj bo tako okusnejša.

  • 1 kg rdeče pese

Marinada:

  • 1 dl razredčenega kisa
  • 1 žlička sladkorja
  • sol
  • 1 ščepec mlete kumine

Close