Sadje s polovico sladkorja premešamo v električnem mešalniku. Dodamo smetano in sneg beljakov ter drugo polovico sladkorja z vanilijevim sladkorjem ter spet premešamo. Kremasto zmes naložimo v primerne posode ter postavimo v zamrzovalnik.

Namig: če smo dali sladoled v eno samo posodo, ga med zamrzovanjem nekajkrat premešajmo. Tako razbijamo ledene kristale in sladoled bo na koncu enakomerno zamrznjen.

• 2 lončka pretlačenega sadja
• 1 lonček sladkorja z vanilijevim
• sladkorjem
• 1 lonček kisle smetane
• 2 beljaka