customisable counter

Sardele po malezijsko

V plitvi posodi zmešamo limonin sok, kis, pol žličke soli in grobo zdrobljena poprova zrna. Dodamo dobro očiščene sardele in jih mariniramo 1 uro; večkrat jih obrnemo, da se dobro prepojijo s sokom.

Sardele odstranimo iz tekočine in marinado precedimo. Ribe osušimo s papirnatimi brisačami in natremo s preostalo soljo ter kurkumo.

Sardele pečeno 4 – 5 minut na zelo vročemo olju. Pečene razporedimo na ogret krožnik in prelijemo s prihranjeno marinado. Ponudimo vroče, z belim rižem.

  • 1 kg večjih sardel (ali majhnih skuš)
  • 1.5 dl limoninega soka
  • 2 žlici vinskega kisa
  • 1 žlička soli
  • 1 žlička poprovih zrn
  • 1 žlička kurkume
  • 4 žlice arašidovega ali sončničnega olja

Close