Slivova torta
Oprane, osušene slive izkoščičimo. Med moko pomešamo pecilni prašek, dodamo maslo in ga z rokami zdrobimo. Dodamo sladkor, naribano pomarančno lupino, sol, rum ali smetano in jajce. Zamesimo krhko testo. Pripravljeno testo razvaljamo, z njim obložimo tortni model (26 centimetrov v premeru) in napravimo rob. Prvi nadev: testo namaženo s slivovo marmelado, obložimo s slivami ter razgrnemo mehki skutni nadev (drugi nadev). Torto pečemo 40 minut v pečici pri 190 oC. Nato jo posujemo z mandeljni ali narezanimi orehi in pečemo še do 15 minut. Pečeno torto ločimo od stene modela in nekoliko ohlajeno preložimo na krožnik ali primerno desko. Razrežemo ohlajeno.
Krhko testo:
- 25 dag moke
- polovica žličke pecilnega praška
- 12 dag masla
- 8 dag sladkorja v prahu
- 1 jajce
- naribana pomarančna lupina
- ščepec soli
- 1 žlica ruma ali kisle smetane
Prvi nadev:
- 30 dag sliv
- 3 žlice slivove marmelade
Drugi nadev:
- 50 dag skute
- malo soli
- 3–4 žlice sladkorja
- 2–3 jajca
- 1 vanilijev sladkor
3 žlice mandeljnovih lističev ali orehov