Koruzna polenta

Slanemu kropu prilijemo olje in med mešanjem stresemo vanj zdrob. Najprej mešamo z metlico, nadaljujemo pa s kuhalnico. Polento kuhamo in nenehno mešamo 20 do 30 minut. Kuhano polento z lopatico narežemo v skledo ali na krožnike in zabelimo z ocvirki (s prepraženo zaseko ali precvrto slanino). Če jo ponudimo k mesnim jedem v omaki, je ne zabelimo, ker je že dovolj mastna. 6 dl koruznega zdroba 1,5 l vode 1 žlička soli 3 žlice olja zabela