Švicarski zrezki

Narežemo lepe, tanke, dovolj velike zrezke, jih rahlo potolčemo, malo solimo ter zarežemo rob, da se med pečenjem ne viha. Na polovico zrezka položimo šunko in sir ter zrezek prepognemo. Zdaj rob potolčemo, da se sprime. Paniramo ga po dunajsko (vrstni red je takšen: moka, jajce, drobtine) in ocvremo. Nasvet: če damo na zrezke le rezine sira, dobimo ljubljanske zrezke. 6 zrezkov 6 rezin šunke 6 rezin sira sol Za paniranje: moka 1 jajce drobtine olje za cvrenje